秋高氣爽BBQ
不如試下大熱A4紙箱烤雞
唔使用高檔廚具 簡單一個A4紙箱
簡單烤出炭香美味
A4紙箱烤雞：
雞一隻
炭2舊 燒烤叉2只
A4紙箱1個
1．雞先醃 （任何醃法都得，今次用了牛油、香草、鹽）
2．A4紙箱內鋪上鍚紙(包括箱蓋內)，底部多鋪兩三層
3．紙箱四邊拮洞; 低處一排，高處一排，以利空氣流通；四角分別向下?約吋半深的坑。
4．把燒烤叉的開叉部份拆斷，交叉由雞脾插入對角的雞翼
5．將兩塊燒紅的炭置於箱中
6．將雞放入紙箱，燒烤叉分別架於四角的坑中，然後蓋上錫紙蓋。
7．焗約60分鐘，中途反轉雞一次，如炭熄了要重新吹燃。
